山茶油的分類(lèi)與儲藏方法

::分類(lèi)與儲藏方法::

山茶油果實(shí)里可以獲取各種等級的山茶油。山茶油所有的外包裝上都應該依據我國 2003年5月制定2003年10月1日開(kāi)始執行的新標準，清晰地標明其所屬的等級。
（1）Extra Virgin camellia Oil (山茶油、國標一級)
為初榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%。
（2）Pure camellia Oil (山茶油、國標二級)
由機榨山茶油經(jīng)過(guò)除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。
（3）Pomace camellia Oil (山茶油、醫藥注射級)
由原始森林深山采集山茶果子壓榨而得，按照醫藥生產(chǎn)工藝標準、經(jīng)過(guò)物理提純得到純凈（無(wú)色、無(wú)味、無(wú)煙、接近零點(diǎn)的酸價(jià)零點(diǎn)過(guò)氧化值）的油品。供醫藥注射用油、化妝品用油。

::山茶油的儲藏方法：::

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，適宜溫度 10-25℃。低溫下會(huì )有乳白色絮狀結晶物，這是正?，F象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì )消失（注：較好品質(zhì)的山茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理不會(huì )有此現象）。山茶油常溫下的保質(zhì)期可長(cháng)達兩年，比一般食用油長(cháng)得多。